MESA PETIT · Asiática

Gengibre, ervas e wok

Uma rota entre preparos chineses e tailandeses, sem reduzir cozinhas distintas a um único sabor. Molho, umami e pimenta orientam cada taça.

Entrada · Principal · SobremesaCuradoria de vinhos

Entrada

Guioza de porco e gengibre

Massa delicada com porco, repolho e gengibre, dourada na base e finalizada no vapor. Molho de shoyu e vinagre servido separadamente.

Principal

Frango em molho de coco, capim-limão e curry, com arroz jasmim. A pimenta entra moderada para preservar o perfume das ervas.

Sobremesa

Arroz de textura macia preparado com coco e servido com manga madura. Uma pequena porção permite terminar com fruta e cremosidade.

Prove o molho antes de escolher o vinho: shoyu, pimenta e açúcar mudam a combinação mais que a proteína sozinha.

CURADORIA PETIT

Escolha os rótulos acima ou peça uma curadoria completa. Disponibilidade, valores finais, safra e entrega são confirmados pela equipe Petit.

Menus de inspiração criados pela Petit. Ajustamos a escolha ao preparo, aos molhos e ao seu gosto; uma cozinha tem muitas possibilidades.

Referências que orientam a harmonização