Delicadeza japonesa
Arroz avinagrado, peixe e preparos crocantes pedem frescor. Uma seleção para explorar a mesa japonesa sem encobrir seus sabores.
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HARMONIZAÇÕES PETIT
O prato inspira.O vinho revela.
Escolha uma cozinha e veja os rótulos, os pratos e por que combinam.
Buscar um vinho →22 MESAS · 66 PRATOS · MUITAS DESCOBERTAS
Qual mesa combinacom o seu encontro?
Entrada, principal e sobremesa em sequências para inspirar. Em cada prato, explicamos os ingredientes, o estilo de vinho e a razão da combinação. Você escolhe um rótulo ou pede a seleção completa para receber.
Fogo, corte e taça
O vinho acompanha a brasa, o corte e os acompanhamentos. A intensidade da carne orienta a passagem do espumante ao tinto.
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Dendê, coco e mar
Uma mesa inspirada na Bahia, com perfume, cor e cremosidade. O grau de pimenta é decisivo para escolher o vinho.
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Acolhimento de Minas
Ingredientes familiares ganham uma sequência de degustação: queijo, cozinha de panela e um final que lembra os doces da casa.
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O sanduíche também merece vinho
Da crosta do pão ao molho, cada camada muda a taça. Uma mesa informal, preparada com o mesmo cuidado de um jantar.
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Uma tábua, muitos encontros
Uma degustação em três momentos para perceber como textura, maturação e sal mudam a combinação. Não há um único vinho para todos os queijos.
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Uma mesa para ficar
Queijo, carne e chocolate em pequenos serviços. Uma sequência compartilhada, com estilos diferentes de vinho para cada etapa.
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Calor na mesa, frescor na taça
Caldos também pedem harmonização. Ingredientes, cremosidade e acompanhamentos orientam uma degustação acolhedora em pequenas porções.
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Uma noite em três tempos
Tomate, massa e tiramisu formam um menu de inspiração italiana. Da entrada fresca ao prato principal, o molho conduz a escolha.
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Um encontro à francesa
Do queijo de cabra à carne cozida lentamente, uma mesa de inspiração francesa para servir em etapas, conversar sem pressa e descobrir o vinho em cada prato.
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Aconchego à mesa alemã
Pães, queijo, carne assada e maçãs desenham uma mesa de inspiração alemã. O frescor e a delicada doçura do Riesling encontram espaço entre sabores salgados e frutados.
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Tapas, arroz e boa conversa
Uma mesa espanhola para compartilhar: pequenos bocados, arroz de mar e uma finalização cremosa. O vinho acompanha cada textura.
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Do azeite à doçaria
Uma mesa de inspiração portuguesa com fritura leve, bacalhau e doçaria. A receita importa mais que a regra de peixe com branco.
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Azeite, ervas e luz
Vegetais, peixe e ervas frescas compõem uma mesa luminosa. Azeite, cítricos e textura dão o caminho da taça.
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Gengibre, ervas e wok
Uma rota entre preparos chineses e tailandeses, sem reduzir cozinhas distintas a um único sabor. Molho, umami e pimenta orientam cada taça.
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Uma noite marroquina
Especiarias perfumadas, cuscuz e fruta seca em uma mesa de inspiração marroquina. Um convite a descobrir preparos específicos, sem excesso de ardência.
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Especiarias em camadas
A culinária indiana tem muitas regiões e intensidades. Neste menu, a proposta é aromática e de picância moderada, com atenção ao molho.
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Uma mesa de inspiração cubana
Porco, cítricos, feijão e banana compõem uma rota de sabores caribenhos. Uma mesa para compartilhar, com acidez e perfume na medida.
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Milho, brasa e cor
Milho, abacate e carne formam uma mesa mexicana de picância ajustável. Sirva os molhos à parte para explorar as combinações.
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Sertão e afeto à mesa
Uma rota pelo sertão nordestino, com queijo coalho, carne de sol e macaxeira. Ingredientes de presença ganham porções de degustação.
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Frescor que vem do mar
Texturas delicadas, caldo e cítricos conduzem esta mesa. O vinho acompanha a preparação, sem encobrir o sabor dos frutos do mar.
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Ervas, especiarias e partilha
Uma mesa de inspiração levantina: pastas, pão, carne e doces com frutos secos. Cada preparo preserva seu perfume e sua textura.
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Vamos encontrar outra combinação?
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UMA NOITE ITALIANA EM TRÊS TEMPOS
Da primeira crocânciaà última colherada.
EntradaBruschetta de tomate e manjericão
Pão rústico tostado, tomate maduro em cubos, azeite e manjericão fresco. Monte perto de servir para conservar a crocância.
PrincipalFettuccine com filé ao vinho tinto
Massa envolvida em molho reduzido de vinho tinto, com escalopes de filé. Uma combinação de textura delicada e sabor concentrado.
SobremesaTiramisu
Camadas de biscoito savoiardi embebido em café e creme de mascarpone, finalizadas com cacau. Servido gelado em pequena porção, com equilíbrio entre cremosidade, café e doçura.
CURADORIA PETIT
Seu menu. Nossa escolha de vinhos.
Conte quantas pessoas estarão à mesa, os pratos e o valor que deseja investir. Júnia e Patrícia ajudam a transformar essa ideia em uma seleção.