Dendê, coco e mar

Uma mesa inspirada na Bahia, com perfume, cor e cremosidade. O grau de pimenta é decisivo para escolher o vinho.

Entrada · Principal · SobremesaCuradoria de vinhos

Entrada

Bolinho de peixe com limão

Bolinhos pequenos de peixe desfiado, crosta fina e ervas frescas, acompanhados de limão. Um início crocante para compartilhar.

Principal

Peixe de carne firme, leite de coco, dendê, pimentão e coentro, com arroz branco. Pimenta servida à parte deixa cada pessoa ajustar a intensidade.

Sobremesa

Gema, coco e açúcar formam um doce brilhante, com textura úmida e sabor concentrado. Pequenas porções deixam o encerramento elegante.

Se a moqueca estiver bem picante, prefira menor teor alcoólico e evite tintos muito tânicos.

CURADORIA PETIT

Escolha os rótulos acima ou peça uma curadoria completa. Disponibilidade, valores finais, safra e entrega são confirmados pela equipe Petit.

Menus de inspiração criados pela Petit. Ajustamos a escolha ao preparo, aos molhos e ao seu gosto; uma cozinha tem muitas possibilidades.

Referências que orientam a harmonização