MESA PETIT · Churrasco

Fogo, corte e taça

O vinho acompanha a brasa, o corte e os acompanhamentos. A intensidade da carne orienta a passagem do espumante ao tinto.

Entrada · Principal · SobremesaCuradoria de vinhos

Entrada

Queijo coalho na brasa

Cubos dourados de queijo coalho, servidos com tomate assado e ervas. A crosta tostada encontra um centro macio, com o sal na medida.

Principal

Picanha fatiada, farofa de manteiga e legumes grelhados. O foco está no sabor da carne, sem molhos muito doces ou ardidos.

Sobremesa

Abacaxi em fatias, dourado na própria brasa e finalizado com canela. Sirva uma pequena porção ainda morna, sem excesso de açúcar.

Para carne suína, frango ou cortes menos intensos, também vale abrir espaço para rosé seco e tintos de corpo médio.

CURADORIA PETIT

Escolha os rótulos acima ou peça uma curadoria completa. Disponibilidade, valores finais, safra e entrega são confirmados pela equipe Petit.

Menus de inspiração criados pela Petit. Ajustamos a escolha ao preparo, aos molhos e ao seu gosto; uma cozinha tem muitas possibilidades.

Referências que orientam a harmonização