MESA PETIT · Espanhola

Tapas, arroz e boa conversa

Uma mesa espanhola para compartilhar: pequenos bocados, arroz de mar e uma finalização cremosa. O vinho acompanha cada textura.

Entrada · Principal · SobremesaCuradoria de vinhos

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Paella de frutos do mar com camarões e mexilhões — Inspiração de composição. Veja abaixo os preparos do menu e suas harmonizações.

Entrada

Tortilla de batata em pequenos cortes

Batata, cebola e ovos formam uma tortilla úmida, cortada em porções de degustação. Azeite de boa qualidade traz o sabor central.

Principal

Arroz de frutos do mar

Arroz com caldo de peixe, camarões e mexilhões, finalizado com açafrão. É uma composição inspirada nos arrozes espanhóis, sem pretensão de receita única.

Sobremesa

Crema catalana

Creme delicado com casca de cítricos e canela, coberto por uma fina camada de açúcar caramelizado. Quebre a crosta no momento da prova.

Um cuidado que faz diferença.

Se o arroz levar carnes ou embutidos, a harmonização muda: rosé mais estruturado ou tinto leve podem fazer mais sentido.

CURADORIA PETIT

Leve esta mesa para o seu próximo encontro.

Escolha os rótulos acima ou peça uma curadoria completa. Disponibilidade, valores finais, safra e entrega são confirmados pela equipe Petit.

Quero esta experiência ↗

Menus de inspiração criados pela Petit. Ajustamos a escolha ao preparo, aos molhos e ao seu gosto; uma cozinha tem muitas possibilidades.

Referências que orientam a harmonização

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