MESA PETIT · Japonesa

Delicadeza japonesa

Arroz avinagrado, peixe e preparos crocantes pedem frescor. Uma seleção para explorar a mesa japonesa sem encobrir seus sabores.

Entrada · Principal · SobremesaCuradoria de vinhos

Entrada

Sunomono com gergelim

Pepino finamente cortado, tempero agridoce delicado e gergelim tostado. Uma entrada fresca, servida em pequenas tigelas para abrir a sequência.

Principal

Niguiris de peixe branco e salmão, arroz bem temperado e pequenas porções de gengibre. Shoyu e wasabi entram à parte, em quantidade discreta.

Sobremesa

Pequena taça de creme de coco, manga madura em cubos e raspas de limão. Uma finalização de inspiração tropical, com doçura moderada.

Para uma seleção mista, separe as peças com molhos doces ou picantes: elas podem pedir outro estilo de vinho.

CURADORIA PETIT

Escolha os rótulos acima ou peça uma curadoria completa. Disponibilidade, valores finais, safra e entrega são confirmados pela equipe Petit.

Menus de inspiração criados pela Petit. Ajustamos a escolha ao preparo, aos molhos e ao seu gosto; uma cozinha tem muitas possibilidades.

Referências que orientam a harmonização