MESA PETIT · Mexicana

Milho, brasa e cor

Milho, abacate e carne formam uma mesa mexicana de picância ajustável. Sirva os molhos à parte para explorar as combinações.

Entrada · Principal · SobremesaCuradoria de vinhos

Entrada

Guacamole com totopos

Abacate amassado, tomate, cebola, coentro e limão, acompanhado de triângulos crocantes de milho. Pimenta separada preserva o controle do tempero.

Principal

Tortilhas de milho com carne grelhada, cebola e legumes, finalizadas com coentro. Molhos pouco doces e pimenta servida à parte.

Sobremesa

Pequeno creme de chocolate com canela e uma textura crocante de milho. Sem pimenta nesta etapa, para destacar cacau e especiaria.

Pimenta ardida e álcool se somam na percepção de calor. Para tacos bem picantes, prefira uma opção com menor álcool e leve doçura.

CURADORIA PETIT

Escolha os rótulos acima ou peça uma curadoria completa. Disponibilidade, valores finais, safra e entrega são confirmados pela equipe Petit.

Menus de inspiração criados pela Petit. Ajustamos a escolha ao preparo, aos molhos e ao seu gosto; uma cozinha tem muitas possibilidades.

Referências que orientam a harmonização