MESA PETIT · Portuguesa

Do azeite à doçaria

Uma mesa de inspiração portuguesa com fritura leve, bacalhau e doçaria. A receita importa mais que a regra de peixe com branco.

Entrada · Principal · SobremesaCuradoria de vinhos

Entrada

Bolinhos de bacalhau

Pequenos bolinhos de bacalhau e batata, crocantes por fora e macios no centro. Sirva quentes, com limão à parte.

Principal

Lombo de bacalhau assado com batatas ao murro, alho e azeite. Uma montagem generosa, valorizando as lascas e o ponto do peixe.

Sobremesa

Pequena massa folhada com creme de gema, servida morna e com canela à parte. Um final de crosta delicada e centro cremoso.

Um bacalhau com molho de tomate ou cozido em vinho pode pedir uma taça diferente do bacalhau com azeite.

CURADORIA PETIT

Escolha os rótulos acima ou peça uma curadoria completa. Disponibilidade, valores finais, safra e entrega são confirmados pela equipe Petit.

Menus de inspiração criados pela Petit. Ajustamos a escolha ao preparo, aos molhos e ao seu gosto; uma cozinha tem muitas possibilidades.

Referências que orientam a harmonização