MESA PETIT · Queijos

Uma tábua, muitos encontros

Uma degustação em três momentos para perceber como textura, maturação e sal mudam a combinação. Não há um único vinho para todos os queijos.

Entrada · Principal · SobremesaCuradoria de vinhos

Entrada

Queijo fresco com ervas

Queijo fresco delicado, azeite, ervas e fatias finas de pão. Sirva sem geleias doces neste primeiro momento, para destacar sua leveza.

Principal

Duas pequenas porções: brie de centro cremoso e queijo artesanal semicurado. Pão neutro permite comparar a textura de cada um.

Finalização

Queijo azul em pequena porção, pera madura e nozes. Uma finalização que explora o contraste de sal, fruta e doçura na taça.

Monte a sequência do queijo mais delicado ao mais intenso. Sirva as geleias separadamente e prove antes de acrescentá-las.

CURADORIA PETIT

Escolha os rótulos acima ou peça uma curadoria completa. Disponibilidade, valores finais, safra e entrega são confirmados pela equipe Petit.

Menus de inspiração criados pela Petit. Ajustamos a escolha ao preparo, aos molhos e ao seu gosto; uma cozinha tem muitas possibilidades.

Referências que orientam a harmonização